Azucar Invertido Home Chef 180 gr

Ideal para mantener la humedad en cualquier tipo de masa: bizcochos, cupcakes y también en masas hechas a base de levadura fresca, como por ejemplo, los roscones de Reyes, el azúcar invertido posee un mayor poder endulzante que un azúcar normal, además de mantener por más tiempo jugosas y esponjosas nuestras masas.

El azúcar invertido es asimismo, un ingrediente imprescindible a la hora de hacer helados, pues evita la aparición de cristales de hielo.

Para su correcta utilización se recomienda:

En PANADERÍA sustituir un 50% de azúcar de la receta por azúcar invertido.
En HELADERÍA sustituir entre un 20 – 25% de azúcar de la receta por azúcar invertido.
En BOLLERÍA sustituir entre un 10 y un 20% de azúcar de la receta por azúcar invertido.

Ingredientes: azúcar invertido.

Una vez abierto, se recomienda conservar en lugar fresco y seco.

Peso: 180 gramos